Sur la presqu'île qui s'avance dans l'Adriatique, les ruelles de Bari Vecchia s'enchevêtrent, et le linge sèche au-dessus des chaises sorties dans la rue ; rue de l'Arco Basso, des femmes modèlent les orecchiette à la main sur des tables installées devant leur porte, et dans les passages, on grignote les sgagliozze, tranches de polenta frite. Au cœur du quartier, la basilique Saint-Nicolas abrite les reliques du saint, et des pèlerins orthodoxes comme catholiques viennent s'y recueillir ; tout près, on passe devant la cathédrale romane et le château normand-souabe.
Au-delà du corso Vittorio Emanuele, le quartier Murat, tracé au cordeau, est celui des boutiques et du théâtre Petruzzelli, et au bord de l'eau, le lungomare s'allonge vers le sud sur des kilomètres ; on y emporte une focaccia barese, à la tomate et aux olives. Plus loin sur la côte, les maisons blanches de Polignano a Mare surplombent la mer ; dans l'intérieur, les trulli d'Alberobello, maisons de pierre aux toits coniques, et les Sassi de Matera, creusés dans la roche, sont à portée de route.
L'été est chaud et sec, et les Baresi passent les soirées au bord de l'eau. Le printemps et le début de l'automne sont la saison pour rayonner dans les Pouilles, entre les trulli et la mer. L'hiver est humide, et le vent du nord souffle parfois un air froid sur le front de mer.